1. 牛肉切成牛柳状,蒜苗折成5cm长的段状。
2. 牛肉先用开水煮3-4分钟,去掉浮漂,捞出沥干。
3. 热锅倒油,倒入上一步沥干的牛肉翻炒,再放入蒜苗继续翻炒一会儿
4. 放盐、酱油翻炒几下,再倒入少许水,盖上锅盖煮
5. 待蒜苗熟透了再放点鸡精和糖,用大火收汁就可以起锅了
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