栗子小厨
2018-07-30
1. 提前将金针菜浸泡 一次次洗净揉捏出黄水后待用
2. 五花肉化冻洗净 入锅焯一下 冲去浮沫沥水备用
3. 野鸡蛋入锅中煮熟剥去外壳
4. 铸铁锅中火烧热 转小火候加入冰糖 待融化后放入香料和葱姜 最后放入五花肉 转中火
5. 用木铲翻炒将肉上色 再加入一点老抽和黄酒 入少水 盖锅盖 转最小火炖二十分钟
6. 再投入黄花菜和煮好的野鸡蛋 中火煮滚后转最小火十分钟
7. 给少盐 待卤汁渐稠即可
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