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可可咖啡酥

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可可咖啡酥

可可咖啡酥

准备时间:5分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 黄油回室温软化后加糖粉打发。

步骤二

2. 加盐,继续打发;

步骤三

3. 加入轻微搅拌后的蛋白;

步骤四

4. 再次搅打均匀;

步骤五

5. 面粉可可粉分别过筛后再次混合过筛,筛入黄油碗中;

步骤六

6. 粉类加入到黄油中切拌均匀;

步骤七

7. 无明显干粉即可,不要过度搅拌;

步骤八

8. 装入安好星型花嘴的结实裱花袋中;

步骤九

9. 烤盘铺油布,挤成大小均匀的w形;

步骤十

10. 烤箱预热180度,中层,烤15分钟左右。

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