Candy屋
2018-09-13
1. 面条250克
2. 芹菜、胡萝卜、猪精肉、洋葱
3. 洋葱切丝、猪肉切丝
4. 芹菜切段、胡萝卜丝
5. 面条上蒸锅，上气后大火蒸10分钟，中间用筷子翻一次面，以便面条均匀受热，但要小心蒸汽烫手，蒸好后再焖5分钟
6. 蒸好的面条用筷子抖散，淋上香油避免面条相互粘连
7. 锅中加油，油要稍多一些，爆香肉丝
8. 肉丝炒香后倒入洋葱再炒香
9. 洋葱炒香后再倒入芹菜和胡萝卜炒制
10. 紧接将蒸好的面条入锅翻炒，如果觉得锅中比较干容易糊锅，可以适量加入少许热水
11. 再依次加入生抽、盐调味
12. 再翻炒几下即可出锅
1、面条先蒸好后最好再焖五分钟，这样炒制过程中不容易糊锅；2、蔬菜炒制时间不易太长，时间过长影响口感和观感；3、调料要依个人口味酌量添加。
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