菠萝炖排骨
2018-12-13
1. 买回来的龙骨冲洗干净，凉水下锅。
2. 水中放入少许料酒，大火熬煮。
3. 水开后撇净浮沫，转小火熬一小时。熬煮期间不断地将浮沫撇出。
4. 一小时后，骨汤呈现奶白色，加入盐和味精调味，关火。
5. 将碗中放入少许切好的香菜和香葱，冲入刚刚熬煮好的大骨汤，就可以立马品尝美味又营养的大骨汤啦。剩下的骨汤还可以存在冰箱做高汤使用。
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