食尚文文
2018-07-19
1. 准备好原料
2. 桃胶泡发3小时，冲干净杂质。继续泡发12小时。硬硬的桃胶就会发泡成原来的8-10倍，再次仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去掉，用水反复清洗后，掰成小块
3. 银耳用清水泡半小时左右，去除根部，撕小块（熬的时间短一点）
4. 锅里放入银耳加适量水（水多一点），大火煮开后小火炖一个小时左右
5. 放入泡发好的桃胶煲40分钟左右（由于银耳和桃胶很吸水，如中途发现水少请酌情添加开水）
6. 当汤汁开始变得有些粘稠时加入蔓越莓和冰糖，边煮边搅拌至冰糖融化（冰糖可以敲碎，节省时间）
7. 小贴士：补品最好采取隔水炖服的方法，该方法受热均匀，密封性好，能够最大程度的保持食材的营养不流失
桃胶蔓越莓糖水的食疗价值：美容养颜、滋阴润肺、益气清肠、补脾开胃
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