神厨奶爸
2018-08-04
1. 将鱼处理干净，将两面鱼肉十字刀，料酒葱姜盐腌制10分钟
2. 腌制鱼时处理准备的其他蔬菜，可按喜好选取，我用的是胡萝卜和豆角。
3. 将腌制的鱼裹上面粉，涂蛋黄液后再裹上淀粉。下锅炸至两面金黄。
4. 将鱼摆盘。锅里炒制番茄酱，再放入蔬菜丁，可加入少量水翻炒。
5. 将炒好的蔬菜盛到鱼周围。锅里炒少许番茄酱随后倒入芡汁，做成茄汁淋在摆盘的鱼上即可。
切花可以下刀狠点的。
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