莉莉厨坊
2018-07-18
1. 准备各种材料，猪肉洗净后用厨房纸擦干水分。
2. 各种辅料适量加一些，反复用手抓匀按摩，让酱汁的味道深入肉中。希望更入味的话，可以用牙签插些小洞在肉上。调制好的肉放冰箱冷藏24小时以上，中途取出按摩，肉翻一面，促使腌制均匀。
3. 腌好的肉放锡盘，酱汁一起倒入，撒些白芝麻。
4. 锡盘封盘，入烤箱200度烤30分钟。注意：此步骤烤箱一定要提前预热。
5. 取出烤肉，均匀刷上蜂蜜，尽量面面俱到。
6. 在入烤箱，放烤架上，转180度烤10分钟。
7. 时间一到，立即取出，一份香气扑鼻的叉烧就做好啦！切片装盘，喜欢味道浓烈一些的，可以浇些锡盘内剩余的酱汁在上面。
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