吃菜不是饭
2019-07-03
1. 胡萝卜去皮，切成火柴杆粗细的丝。我的刀工有点差呢！
2. 将玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面均匀粘一层玉米面。再加入盐、味精拌匀。
3. 盘子用保鲜膜包起来，防止锅内蒸馏水滴入。
4. 放入蒸锅中，大火蒸20分钟后取出，打开保鲜膜，用筷子将胡萝卜拨散，使水蒸气尽快蒸发。
5. 大葱，蒜瓣，香菜，尖辣椒准备好。
6. 在蒸好的胡萝卜丝上依次放入香菜，葱丝，蒜沫，尖辣椒。
7. 将烧热的油浇在尖辣椒上，然后拌匀即可。
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