西贝妈妈辅食10M （巴沙鱼丸）怎么做好吃又简单,做法图解分享,心灵手巧的煮饭妹-九州醉餐饮网

辅料

步骤一

1. 选择沙巴鱼原因主要是没有刺，对于宝宝来说，安全更重要，进口超市有售；

步骤二

2. 解冻

步骤三

3. 洗净沥水

步骤四

4. 剁成鱼泥，挤入橙汁，搅拌均匀，腌制10分钟；

步骤五

5. 将胡萝卜、洋葱、大葱、生姜，洗净切碎；

步骤六

6. 加入鱼泥内

步骤七

7. 加入鸡蛋，搅拌均匀至粘稠，如果觉得干也可少量加些清水；

步骤八

8. 鱼丸大小以辅食勺为参考比例；

步骤九

9. 锅中烧开水后转小火，将鱼丸下入

步骤十

10. 小火煮熟，这样慢煮有助于胡萝卜软烂，如宝宝咀嚼能力不好，也可提前将胡萝卜蒸熟后在切碎混入鱼泥中；

步骤十一

11. 鱼丸煮熟后，捞出沥干水，稍凉凉帮助成型；

步骤十二

12. 10、装入冰格中，冷冻成型后，装入密封辅食袋，冷冻储存，食用时，解冻加热即可。给宝宝做个鱼丸粥，鱼丸汤，清蒸鱼丸，加入菜中增加鲜味，外出用做零食携带等等，都是非常好的选择。

烹饪技巧

西贝妈妈辅食10M（沙巴鱼丸）营养提示：鱼类具丰富营养价值鱼类的蛋白质含量约15～24％，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87～98％都会被人体吸收。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多，而且鱼类含有很特别的ω-3系列脂肪酸，例如EPA（Ecosapenoicacid，二十碳五烯酸）及DHA（Decosahexanoidacid，二十二碳六烯酸）。此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源；海水鱼则含有丰富的碘；其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。