1. 新鲜带皮五花肉。
2. 洗净,切块。
3. 备料,姜切厚片,大蒜,桂皮,八角,干辣椒。
4. 油热放白糖炒黃后,放入五花肉和料。
5. 加入酱油,料酒,盐,鸡精,加水盖过肉。
6. 炖会儿,再放土豆,土豆容易熟。
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