营养食府
2018-08-21
1. 将桂鱼洗净片成鱼片，加入适量的葱姜蒜丝、料酒、盐和鸡粉腌制10-20分钟。
2. 将配料切好备用，配料除了番茄必须有之外，其余的看个人喜好。
3. 葱姜蒜切片下油锅爆香。
4. 将番茄放入锅中大火炒制。
5. 放入比较难熟的辅料，比如香菇等。
6. 加入适量高汤或开水，放入豆腐炖煮一会。
7. 将腌制好的鱼片加入少许水淀粉拌匀后，放入锅内并迅速用筷子将鱼片拨散开，小火炖煮2分左右就可以出锅了。
8. 这道酸香可口的番茄桂鱼就做好了，希望大家喜欢。
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