1. 豆角去筋,掰段洗净。
2. 猪肉切片。
3. 切葱花,蒜片,姜末
4. 放比炒菜略多的油,油热后放入豆角翻炒,待表面起皱后,盛出豆角,用剩下的油炒肉片,放入姜末,葱蒜,和郫县豆瓣酱翻炒。
5. 肉熟后,放入之前的豆角,加适量盐和酱油,大火翻炒之后出锅。
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