1. 将玉子豆腐切墩待用
2. 两个鸡蛋打入碗中加盐,鸡精,香油打散加水,将玉子豆腐放入碗中撒入芝士碎上蒸锅蒸,期间青椒火腿切碎。
3. 待鸡蛋表面凝固,撒入青椒和火腿碎,再蒸一下,出锅。此菜特点,爽口咸鲜,豆腐可拉丝,入口即化,简单易学。
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