啤酒屋
2019-07-15
1. 洗净4个小红薯，削皮，切片（1cm左右的厚度）。铺满两层蒸笼（我家里的小电饭煲两层蒸笼）。
2. 在蒸红薯的时候我闲着无聊，就磕了一小碗瓜子仁，到时候参进去红薯泥里面香一点，不喜欢瓜子的可以放甜豌豆或者葡萄干等等。
3. 我家的小电饭煲不给力，蒸红薯蒸了一个小时才熟透（用筷子戳一下可以戳穿红薯块的程度），大家可以选择别的快一点可以蒸熟红薯的工具。蒸好的红薯用厨房纸巾擦掉表面明显的水，压成如图的泥状。
4. 把喜欢的瓜子或者葡萄干等掺一点进红薯泥里（我瓜子仁放多了，瓜子味道都改过了红薯的香甜%>_<%）加一点点点盐进去或许会让红薯泥显得更香甜。（什么都不掺进红薯泥也行）
5. 用色拉油把掌心抹上薄薄一层，将红薯泥搓成介于鸡蛋和桔子的大小（其实大小随意啦~~）
6. 将搓好的薯泥球压成平时看见的可乐饼的大小圆形椭圆形都行，厚度为1cm左右即可~外面满满实实裹上面包糠。一个个放在烤架上码好。裹面包糠的同时烤箱开启200°上下层预热8min（因为我家烤箱貌似烤东西总是要很久才烤出效果）
7. 放进预好热的烤箱，烤20-25min。外酥脆、里绵软的可乐饼就完成了！
8. 我家狗狗闻到香味都眼馋！
蒸红薯那一步的工具一定要选择快速的……否则整个过程好慢……
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