1. 1. 肉末用料酒微20分钟,将芹菜切成小丁备用。
2. 2.按正常程序煮大米粥,比平时多放些水。此时可以另起炒锅,放少许油把肉末炒熟,同时放少许鸡精,盐。炒好后铲出备用。芹菜丁同样稍微炒熟备用。
3. 3.粥煮的八成熟时将肉末和芹菜丁放入一起煮熟即可。
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