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超简单戚风蛋糕

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超简单戚风蛋糕
恩泽的小厨房 2018-08-16

超简单戚风蛋糕

准备时间:5分钟 烹饪时间:16分钟
步骤一

1. 蛋黄中加入20g细砂糖,搅拌均匀

步骤二

2. 加入水,色拉油,香草精,1/2的低筋面粉,搅拌至滑润

步骤三

3. 加入剩余的面粉,继续搅拌均匀

步骤四

4. 蛋清霜,往蛋清里加入1/3的50g的细砂糖打发,然后再分两次加入剩下的糖打发至顺滑

步骤五

5. 往面糊里加入1/3蛋清霜,剩下的再分两次加入,用橡皮刮刀搅拌均匀

步骤六

6. 将面糊倒入戚风蛋糕模具内

步骤七

7. 将竹签插入面糊内,以画圈的方式搅动,让面糊中多余的气泡释出

步骤八

8. 将模具放入烤盘中,170度,35分钟

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