恩泽的小厨房
2018-08-16
1. 蛋黄中加入20g细砂糖，搅拌均匀
2. 加入水，色拉油，香草精，1/2的低筋面粉，搅拌至滑润
3. 加入剩余的面粉，继续搅拌均匀
4. 蛋清霜，往蛋清里加入1/3的50g的细砂糖打发，然后再分两次加入剩下的糖打发至顺滑
5. 往面糊里加入1/3蛋清霜，剩下的再分两次加入，用橡皮刮刀搅拌均匀
6. 将面糊倒入戚风蛋糕模具内
7. 将竹签插入面糊内，以画圈的方式搅动，让面糊中多余的气泡释出
8. 将模具放入烤盘中，170度，35分钟
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