鸣笛菜娃儿 2019-03-26

主料

• 田鸡三只
• 芹菜两根
• 香菜适量
• 香葱适量
• 野山椒适量
• 红泡椒适量

辅料

• 盐适量
• 料酒适量
• 红油豆瓣适量
• 鸡精适量
• 花椒粒适量
• 生抽适量
• 姜适量
• 蒜适量

步骤一

1. 田鸡洗净宰小块 ，用料酒和盐腌制20分钟。香菜、芹菜、香葱切段，蒜和姜剁细。

步骤二

2. 锅中倒油，放入腌制好的田鸡炸一下，捞出备用

步骤三

3. 把切好的野山椒、红泡椒、姜、蒜、香葱段、红油豆瓣、花椒粒一起放入锅中，炒出香味后放入田鸡翻炒接着放入芹菜。

步骤四

4. 辣椒放入锅中翻炒

步骤五

放入田鸡，加盐，鸡精，酱油

步骤六

最后撒上香葱，即可出锅

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