肉丸子
2018-11-08
1. 选购带皮红白肉相间的五花肉
2. 回家后先用清水洗净再略泡5分钟，
3. 把肉切块用水焯一下，
4. 焯完后一定要洗干净特别猪皮处，
5. 热油锅锅中放2片生姜炒香 ，
6. 倒入五花肉加入生抽老抽翻炒3分钟，
7. 锅中加水没过肉面大火烧开
8. 加入适量冰糖转小火慢炖，途中添加适量排骨酱，
9. 慢炖40分钟后加入盐鸡粉调味，
10. 大火收汁出锅，
11. 用黄瓜切薄片制花，滚刀切小块制叶，切条制茎再摆形，把五花肉盛入花旁即可
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