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红烧肉

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红烧肉
肉丸子 2018-11-08

红烧肉

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1. 选购带皮红白肉相间的五花肉

步骤二

2. 回家后先用清水洗净再略泡5分钟,

步骤三

3. 把肉切块用水焯一下,

步骤四

4. 焯完后一定要洗干净特别猪皮处,

步骤五

5. 热油锅锅中放2片生姜炒香 ,

步骤六

6. 倒入五花肉加入生抽老抽翻炒3分钟,

步骤七

7. 锅中加水没过肉面大火烧开

步骤八

8. 加入适量冰糖转小火慢炖,途中添加适量排骨酱,

步骤九

9. 慢炖40分钟后加入盐鸡粉调味,

步骤十

10. 大火收汁出锅,

步骤十一

11. 用黄瓜切薄片制花,滚刀切小块制叶,切条制茎再摆形,把五花肉盛入花旁即可

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