荷重汤圆
2018-08-10
1. 先上成品
2. 空锅炒白糖，白糖稍微液化变色即可下肉（切记切记，否则下一步就糊啦）
3. 白糖液化到这个程度就行
4. 下入洗净切好的猪五花翻炒至肉块出油收缩
5. 下入姜片、草果、八角、干辣椒段、盐继续翻炒至有香味
6. 加入适量清水，水不要加太多，高压锅不废水
7. 盖上锅盖，上汽后再压5分钟（肉多需要适当延长时间），高压锅落气后再加热收汁即可
辅料按各家口味自行调整
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