1.金针菇去根部后撕成条状
2.清水冲洗金针菇,沥干
3.黄瓜加盐抓出水后冲洗
4.青椒切丝
5.锅里烧水,先下金针菇灼烫,再下青椒丝,一分钟内捞出过晾,与黄瓜装盘
6.切好姜、蒜、辣椒,从取葱白部分,叶留待用
7.往步骤6中加入生抽、酱油、醋、味精等调料
8.锅放油,用少许姜蒜辣椒炝锅后放入葱叶炸香
9.酱汁淋入金针菇后,把热油里的葱叶取出也倒入,淋上麻油即可
出品图是加的自家的辣椒酱,可放其他辣椒金针菇灼烫30秒至一分钟即可
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