肉食天堂
2018-07-19
1. 将豆角切成三公分长段、五花肉切片、葱切段、姜切片待用
2. 锅热后倒入五花肉翻炒至微黄放入葱姜爆香、加入酱油上色
3. 待肉炒制八成熟倒入豆角翻炒
4. 翻炒至锅干时倒入热水没过菜量的一半，翻炒后盖上锅盖
5. 翻炒快熟时根据个人口味加入干、鲜辣椒、味精。
6. 收汤后出锅
1、炒肉时可先用姜片擦锅底以免粘锅。2、肉炒制过程中加入葱姜爆香味浓。3、豆角不易熟、加水时需加热水。这样即可保证色泽还易熟
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