空心菜美味
2018-08-15
1. 准备材料。
2. 青、红木瓜去皮去籽切块；姜切片；
3. 瘦肉洗净切片，在肉片上铺上一些木瓜籽，再加酱油、淀粉少许；
4. 拌匀后腌制半个小时；
5. 挑出猪肉片，和木瓜块、姜片一起入锅中，加适量水；
6. 大火烧开后撇去浮沫；
7. 转文火再煲20分钟即可。
煮汤的瘦肉经常会吃起来老很韧。木瓜籽里的天然木瓜酵素会让猪肉软化，使猪肉嫩滑。
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