鸣笛菜娃儿
2018-08-11
1. 粉皮用凉水（记得是凉水）泡个3分钟，不要时间过长，木耳洗清，撕成片，用开水煮熟
2. 粉皮捞出用手撕碎，碎状大小根据自己喜好，木耳放凉，香菜切碎
3. 1、把蒜，加适量盐，捣成蒜泥（不喜欢蒜的，这步可省）2、蒜泥里加少量水，醋，味精调成汁
4. 把调好的汁倒入粉皮，和木耳，香菜中，再加入香油，芥末油
5. 拌均匀，装盘
1、在汝州，芥末是一定要放的，这个放多了不喜欢的人会感觉串鼻子，但是放了这个吃起来特好吃。2、其它的配菜，番茄了，黄瓜了，肉丝了等都可以加的，也可以什么菜也不加的。
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