吃不胖的瘦子
2018-09-08
1. 和面，揉面约半小时，至表皮平整，不要坑坑洼洼。揉面时间过短会导致面不够劲道。
2. 擀面，案板撒一层面粉，取出面团，切成三段，取其一置于案板，用擀面杖擀面，切记面团正面背面均要多次撒面粉，防止粘在一起。
3. 叠条，擀好的面饼叠成长条状，宽约中指长度即可。
4. 切条，一指的宽度即可。
5. 塑型，把面条展开成长条状，撒上少量面粉，防止粘在一起。
6. 配料，鸡蛋打散，小葱切小段，备用。
7. 下面，先把面条放入开水锅中，待再次沸腾后倒入鸡蛋，鸡蛋要煮成碎花状，出锅前加入葱花调味。
8. 调料，强烈建议加入盐，味极鲜老抽，香醋，香油。
家常豆腐:家常豆腐这道菜主要用郫县豆瓣、白糖和酱油三种调料，…
手抓饼现在已经遍布各地，学校门口、地铁门口只要是人多可以摆摊…
车仔面是源自于香港前几十年代的一种价格便宜但是却很美味的面食…
家常大葱卷对于我们生活早餐是非常熟悉的，也是早餐必备之一。吃…
手擀面的做法