碳烤栗子
2018-07-22
1. 温水或温牛奶化开酵母，静止5分钟
2. 黄油融化，冷却到不沾手，加入鸡蛋液和盐搅拌均匀
3. 在步骤2的混合物里面加入中筋面粉和步骤1的酵母水，搅拌均匀
4. 将搅拌均匀的面糊封上保鲜膜室温发酵2小时，就可以放进冰箱冷藏了，至少三小时以上。
5. 用沾满面粉的手扯一块面团扔在沾了面粉的面板上，室温恢复三十至四十分钟（这个面团很大，足可以做五六个披萨了，我今天是做了一个九寸的厚底，剩下的面团做了一堆面包）
6. 用手把恢复室温的面团按披萨盘的大小堆开，把中间放馅料的地方用牙签或叉子什么的扎满小洞
7. 烤箱预热200度，入炉烤8分钟，取出，刷披萨酱，再铺一层芝士碎，再入炉5分钟
8. 均匀铺上脆皮肠片，再撒一层芝士碎，再入炉5分钟！
9. 把蘑菇碎和泡菜碎撒在上面（注意蔬菜和水果要提前用烤箱180度烤5-8分钟，烤干水分）
10. 撒满芝士碎再入炉烤20-25分钟，芝士融化变色即可
好了，今天小编的美食小课堂又要开课了，大家都准备好你们的笔和…
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