1. 将豆腐切块,锅里加油,煎至金黄捞出。调酱汁,一勺郫县豆瓣,2勺豆瓣酱,3勺番茄酱,2勺6月鲜酱油,2勺生抽。
2. 锅内留少量油,烧热,加入冰糖至其溶化,然后让入酱汁翻炒,放入葱段、蒜瓣翻炒一下,然后加入豆腐翻炒。加入少量水,小火慢熬20分钟。
3. 起锅装盘,加点香菜装饰
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