豆子鸡爪
2018-07-21
1. 第一步先将胡萝卜切片后和西兰花过水焯熟。洋葱切好备用。（切洋葱边切边用凉水洗刀就不会辣眼睛）
2. 第二步焯熟的胡萝卜、西兰花滤干放香油、黑芝麻拌匀待用。
3. 第三步将牛肉放到开水锅中煮至8成熟，撇去锅中煮肉的沫子，把肉捞出备用。（在超市可以买到肥牛肉片，涮锅用的）
4. 第四步将料酒、生抽、蜂蜜混合在一起后，到入锅中加适量的水煮沸。（这里水的多少根据个人口味来确定。口重的少加水，口清的多加水。）
5. 第五步将洋葱放到煮沸的第四步里，略煮一分钟后，在把牛肉放进锅中，煮3分钟。做到这里可以尝一下汤在放了牛肉后的鲜美。
6. 第六步将煮熟的牛肉、洋葱从锅中捞出关火，汤汁留在锅里。再将锅中的汤汁煮沸后加入水淀粉，快速的在锅里搅拌，大火收汁。
7. 第七步将米饭、菜、牛肉摆好，浇上烧好的汁，就大功告成啦。可以开吃啦！
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