返回

棉花蛋糕

首页 > 菜谱 > 棉花蛋糕卷> 棉花蛋糕
棉花蛋糕

棉花蛋糕

准备时间:5分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 黄油切小块放入锅中,加热煮至沸腾,趁热倒入过筛后的面粉中,快速搅拌均匀成为黄油烫面团。倒入炼奶并搅拌均匀。

步骤二

2. 30g全蛋液和3个蛋黄混合均匀加入面团中。

步骤三

3. 再次搅拌成蛋黄面糊。

步骤四

4. 蛋白分三次加入细砂糖,搅打成可以拉出小弯勾的湿性发泡状态。

步骤五

5. 打发好的蛋白盛三分之一到蛋黄糊里,用刮刀从底部往上翻拌均匀,不能划圈搅拌。

步骤六

6. 再次翻拌均匀成为蛋糕面糊,倒入铺了烤盘纸的方烤盘中,放入预热好175度的烤箱中层,烤15--20分钟,表面金黄色即可

步骤七

7. 烤好的蛋糕趁热撕去烤盘纸,放在网架上冷却。冷却后,将蛋糕切成两半,中间涂抹夹心,切成小片就大功告成啦

出炉的蛋糕中间可以夹上自己喜欢的肉松沙拉、果酱、自制奶油霜或是香甜润滑的奶油

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >