1. 先将鱼杀死洗干净,在两侧划几刀,最后两侧抹上盐先腌几分钟。
2. 姜和葱切丝备用。
3. 将姜和葱放在鱼上面,淋上少许生抽。
4. 锅里装水开始蒸鱼,蒸大概十分钟左右。鱼熟了。将盘子取出,锅内水倒干,开大火,将锅烧热,倒进少量食用油,烧至油冒泡,将油淋上鱼即可。
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