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美味猪肉冻

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美味猪肉冻
大大的小麦 2018-07-19

美味猪肉冻

准备时间：10分钟 烹饪时间：30分钟
步骤一

1. 五花肉洗净过水切片。锅里放水煮开后加入葱、姜、花椒、生抽、老抽、糖、料酒、醋和肉片一起煮至肉片入味。

步骤二

2. 琼脂用冷水泡软待用

步骤三

3. 将煮入味的五花肉取出晾凉后切成粒

步骤四

4. 锅里的卤汁过滤后再倒回锅里加热

步骤五

5. 倒入泡软的琼脂

步骤六

6. 搅拌至琼脂完全融化

步骤七

7. 倒入肉粒

步骤八

8. 搅匀

步骤九

9. 倒入容器。晾凉后放入冰箱冷藏一夜。

步骤十

10. 切片食用

烹饪技巧

喜欢吃辣的朋友可以在卤料里添加些干辣椒。

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