黄豆豆一家
2018-09-19
1. 首先，阉鸡腿剁成大块，加入少量淀粉和盐腌制备用。
2. 葱姜切碎，花椒清洗干净备用
3. 锅内放少许底油，油热后加入葱姜花椒爆香，然后下入鸡肉翻炒，边炒边依次加入料酒，酱油，盐，白糖，高汤，盖锅盖闷熟。
4. 开盖加入少许味精出锅，一盘美味的炒鸡肉就做好了。
最好用阉鸡，因为又香肉又多，没有阉鸡也可以用其他鸡代替。
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