1. 鸡蛋打成蛋液,西红柿切小块,紫菜撕碎。锅内倒少许食用油,油烧热到合适温度后将鸡蛋液倒入,进行翻炒大约两三分钟,然后直接倒入西红柿再翻炒两三分钟,加水。待水开后下入面条,面条七成熟时加入紫菜和虾仁(或虾皮),即可。
2. 紫菜和虾仁可增加鲜味,也可加入火腿肠和绿色蔬菜。
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