味道由我做主
2017-11-28
1.材料：黑木耳、香菜、青红椒 调味：蒜、生抽、盐、香醋、糖 青红辣椒切圈；蒜切碎末待用。
2.黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；入沸水汆烫1分钟捞出。
3.我个人喜欢同木耳直接蘸着小料吃，很爽口。
4.食材准备齐全，下面开始进行小料调配，也是整个菜的灵魂~
5.小料配制： 主料：香醋（老陈醋也不错的）青红椒、蒜 首先将切好备用的青红椒圈、蒜片放入小碗中，倒入香醋(30-50毫升）、生抽（滴几滴即可）、盐（少量）、糖（少量） 如果喜欢可以放2-3滴香油，等待10分钟入味，一道美味的爽口小凉菜就完成了=。=
选食材小技巧：优质木耳表面黑而光润,有一面呈灰色,手摸上去感觉干燥,无颗粒感,嘴尝无异味。假木耳看上去较厚，分量也较重，手摸时有潮湿或颗粒感，嘴尝有甜或咸味(一般用糖或盐水浸泡过)。
烩羊肉，第一次做，看起来还不错吧，味道很好哦，老公和儿子都非…
剁椒鱼头:鱼是一种很常见的食材，鱼肉肉质鲜嫩多汁，含有丰富的…
鱼肉内馅儿的饺子做起来可能略显复杂，因为要将买来的鱼拆解转化…
素八珍豆腐是非常的出名，所以一看到这道菜名就能想起里面的食材…
凉拌黑木耳