1. 先把茄瓜洗干净,切成条块状,边切边放进水里,以免被空气氧化变色全部切完后装盘;
2. 先把水煮开后再把装好盘的切瓜放进锅里蒸3分钟左右;
3. 蒸茄瓜的时候准备葱和蒜(因为没有葱花,所以这次就没有放),生抽倒进碗里加一点点盐和适量的水搅拌好;
4. 把蒸好的茄瓜端出来;
5. 待锅热后倒进适量的花生油,油热后再放葱花和蒜进去爆,随即把调好的生抽倒进去,30秒后关火;
6. 最后把爆好的酱汁均匀地淋在茄瓜上面。
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