1. 红豆泡一晚上,泡成这种状态就可以了!泡开的豆子才好烂,要不怎么煮都不行!
2. 加水没过红豆上灶大火煮开!
3. 红豆煮开后一定要关火,把煮开的水倒掉,用水冲洗豆子!(这么做才会洗去豆子的豆腥味儿,是保证红豆好吃没怪味儿的关键)
4. 重新加水上火煮,大火煮开,变成小火!
5. 小火煮大概十五分钟,豆子可以用手撵开就可以了!
6. 最好是用保鲜盒装豆子便于放冰箱保存,铺一层豆子!
7. 豆子上面在铺一层白糖!如此类推,一层豆子一层糖装好!放在冰箱一宿就蜜制好啦!豆子是非常爱坏的食物,平时取用的时候一定要用干净的勺子,用完马上放回冰箱!
豆子一定要煮开后洗一遍,蜜豆爱坏,平时保存带点原汤,浸泡在糖汤里面比较不爱坏,保存必须要冷藏!
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