帅帅的小厨
2018-07-23
1. 将瘦肉洗净切丝备用；
2. 将年糕片掰开放入大碗中倒入清水浸泡备用；
3. 将大葱切花、姜片切丝、大蒜切片备用；
4. 将圆白菜洗净切丝备用；
5. 锅中倒入1大勺植物油大火烧热；
6. 将肉丝倒入锅中翻炒直至金黄色出锅备用；
7. 锅中剩油，将葱姜蒜倒入锅中炒香，倒入圆白菜丝和脱水的年糕片，加入1小勺食盐翻炒均匀，倒入肉丝平铺在锅中；
8. 沿锅边倒入4中勺清水上盖转小火焖3分钟，起盖翻炒再上盖焖3分钟；
9. 开盖转大火反复翻炒直至呈金黄色关火，加入1小勺鸡精翻炒均匀即可。
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