臭吃货的小屋
2018-07-21
1. 把蛋清和蛋黄分离，蛋白里不能有蛋黄，一点都不能有，可以用分蛋器
2. 用打蛋器（手动，电动的都可以）把蛋白打出鱼眼泡，加少量白糖
3. 打的差不多时，加第二次白糖
4. 再打一会儿再加一次白糖
5. 把淡奶油倒适量在蛋黄里（奶油的量看自己的喜爱程度）
6. 把牛奶也倒进蛋黄里，留着一点牛奶还有用
7. 面粉过筛，放进蛋黄里
8. 搅拌均匀，不要有颗粒物
9. 打好的蛋清倒进蛋黄里，轻轻的搅拌
10. 锅预热，锅上刷油，锅底留一层薄薄的油（以免粘锅）
11. 搅好的蛋糊倒进锅里，加盖子，小火
12. 巧克力隔水加热，加少许牛奶，调成白巧克力酱
13. 烘好的饼胚
14. 冷却后的饼胚把白巧克力酱涂在上面
15. 卷起来切成合适的段（看自己的喜好）
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