钱大米
2018-09-26
1. 取新鲜龙头鱼洗净，切成段，放入盘子中。在龙头鱼上加上适量的葱、蒜、姜、辣椒，再加上适量食用盐。然后再加入少许料酒。待用。 备注：这道菜成败和龙头鱼的新鲜程度有很大的关系。所以一定要挑选最新鲜的野生的品质海鲜。
2. 将盘子放入锅中，放稳。
3. 盖上盖子，开始清蒸。大火，冷水下锅，大约清蒸15分钟左右即可起锅。
4. 注意：由于龙头鱼又称豆腐鱼，所以在清蒸时间不能太长。
5. 叫上小伙伴们，我们开吃啦！！
龙头鱼富含蛋白质、钙、磷、钾、钠镁等人体所需的微量元素，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。1、有利于少年儿童的生长发育。2、有利于水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。3、有利于减轻食欲减退、消化道溃疡多梦、失眠、烦躁、易怒等老年症状。小东特别提醒：越是看似简单的菜谱，越是能提现做菜的水平。真正的营养美味的海鲜，是靠蒸出来的。原汁原味，看得见的新鲜和美味！
无刺鱼-香炸龙头鱼
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