吃出美丽
2018-11-10
1. 鸡蛋调好了加入1:1的水少量盐调匀，然后把花蛤摆在盘底再倒入调好的蛋液(花蛤是提前汆过水的，汆水的时候加入姜片和葱还有料酒)
2. 锅里水烧开，放入蛋液.在上面盖个盘子(也可以用保鲜膜)这样蒸出的蛋会比较平滑不会起蜂窝眼
3. 在蒸好的鸡蛋上倒入适量的香油和蒸鱼豉油撒上葱花就ok啦！
鸡蛋和水的比例是1:1，蒸出来的蛋刚刚好不老不嫩
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花蛤蒸蛋