饭好了菜刚熟
2017-11-28
1.将带鱼摘洗干净，切成段。用盐、生抽酱油、料酒、姜片腌制20分钟。
2.备好葱、姜、蒜、大料。
3.用盐、生抽酱油、白糖勾兑好汁。
4.锅中放油加热，带鱼入锅煎。小火煎。
5.一面煎金黄后再煎另一面。 将带鱼煎熟后盛出。
6.锅中放油加热，大料、姜片入锅煸香。
7.葱、蒜入锅煸香。
8.加番茄酱翻炒。
9.倒入调味汁，搅拌至开锅。
10.将汁浇在带鱼上即可。
带鱼煎后就不再入锅，所以，一定要将鱼煎熟。
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