1. 排骨抄水去血,用耗油,料酒,姜丝腌制半小时。土豆切块,香菇去尾。
2. 锅中倒油,油热后将腌好的排骨煎至两面金黄。
3. 向锅中加入葱段,姜片,蒜瓣,翻炒一会。加入生抽,蚝油,冰糖继续翻炒。糖融化后加入土豆块和香菇炒两三分钟,撒盐(爱平常炖排骨量要多些)加入温水,关火。
4. 大米淘好,倒入电饭煲。将炒锅里的排骨土豆等倒入电饭煲中,按下蒸饭键。
5. 煮饭程序结束可再焖一会或者重新按下蒸饭键多蒸十分钟,确保排骨蒸熟。
6. 盛出来就好啦~喷香的焖饭,开吃!
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