红枣大锅饭
2017-11-28
1.准备隔夜黑米馒头一个
2.切成厚薄均匀的片备用
3.鸡蛋两个磕入碗中
4.加少许盐和凉水搅拌均匀
5.把馒头片的两面均匀地的沾上蛋液
6.锅内倒入色拉油，把沾了蛋液的馒头片依次放进去
7.小火煎至两面金黄，沥油装盘即可
1：煎馒头片最好用剩馒头，剩馒头组织比较紧实，更容易切片，而且吸油少2：馒头入锅时油温不能太高，温油即可，整个过程中都要用小火慢煎
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