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全手工零添加柠檬蜜桃水果酱

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全手工零添加柠檬蜜桃水果酱
菠萝菠萝米 2018-10-22

全手工零添加柠檬蜜桃水果酱

准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 首先桃子去皮去核、先沿着桃核将桃子分割、轻轻旋转把桃子一分为二!同理将剩余一半果肉取出桃核

步骤二

2. 将桃肉切块、形状随自己喜欢、我觉得切小点比较好、为后边省点力气!放入糖和盐、柠檬汁进行腌制1-2个小时

步骤三

3. 柠檬皮也不要浪费、刨出切成细丝备用

步骤四

4. 桃肉腌制出水后、柠檬皮一起下锅、点火煮开小火慢熬

步骤五

5. 熬制过程中要不时搅动以免糊化粘锅、利用勺子捣捣果肉、帮助其释放胶质!轻轻划过锅底出现痕迹即可

步骤六

6. 趁热放入干净干燥的瓶子里或密封罐、倒放!晾凉后即可入冰箱冷藏

步骤七

7. 最好在两个星期内食用完毕喔(^з^)-☆

步骤八

8. 瓶子事先用水煮开3分钟消毒、晾干、有利于食物的保存!还可以用医用棉球占取白酒擦拭瓶子内部

嗯、想要果酱更细腻点的话就选择熟透的桃子会比较方便、我这回选的是有点硬的桃子、熬煮过程中费了点力气!加柠檬一是为了增加色泽,还可以抗氧化延长保存期限~

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