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美味萝卜糕

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美味萝卜糕
吃菜不是饭 2018-09-23

美味萝卜糕

准备时间:5分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1. 白夢卜用切丝工具(超市有卖的)切成丝

步骤二

2. 把虾仁与腊肠切粒,其实可以根据个人口味添加配料,

步骤三

3. 粘米粉倒进盘子里,加50g澄粉(小麦淀粉),加水搅匀,搅成糊状

步骤四

4. 把切好的虾仁与腊肠下锅炒,不用炒太久,有香味就行

步骤五

5. 在原锅上放入萝卜丝炒,加入盐与胡椒粉,炒至软身,加入350ml水盖锅焖5分钟,然后加调好的入粘米粉糊,小火,一边倒一边搅,搅至干水,有点软的的感觉就可以了

步骤六

6. 熄火,把配料倒入四分之三,搅匀

步骤七

7. 拿蒸糕的模具洗净,在周围涂上油(便于脱模),把炒好的萝卜糕放到模具里,压平,放到锅里大火蒸50分钟,蒸完后,拿出,把剩余的四分一配料均匀撒在面上,这就大功靠成了,喜欢煎的可以切成一块不一块上锅煎一下,本人不太喜欢油腻的,就没有煎。

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