1. 香菇洗净,剪刀剪去香菇柄。
2. 用刀给香菇表面切出十字花刀。
3. 香菇放大碗里,先均匀撒上盐,颠匀。
4. 撒上辣椒碎和黑胡椒碎拌匀。
5. 倒入橄榄油,拌匀,腌制10多分钟。
6. 把腌制好的香菇排放在铺了锡纸的烤盘上,撒上白芝麻。
7. 烤箱预热200度,中层,上下火,烤制15分钟即可。
1、要选用肉厚的新鲜香菇来烤,不要用干香菇泡发了来烤,口感会大不一样。2、香菇腌制过程有顺序,先用盐拌匀,让香菇有个底味,再放辣椒碎还有黑胡椒碎,最后才是用橄榄油拌匀。
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