食味天下
2018-07-14
1. 白水煮鸡蛋。冷水放入鸡蛋，开始用中火煮，等水开了再煮个7到8分钟。煮好后立即放入冷水中冲洗，这样以后好剥壳。然后放入冰箱冷藏。
2. 想要吃的时候，把鸡蛋壳敲碎剥壳，竖切两片。辣萝卜切小丁放蛋上。
3. 再淋些酸辣沙拉酱上面，最后再倒几滴酸辣汁。一片一个就可以开动了。
白鸡蛋最好选土鸡蛋，黄会清甜。煮的时间不宜过久，按西式煮鸡蛋稍多煮会为宜。辣萝卜用坛坛乡的不错，也可以根据口味换腌黄瓜等酸脆的咸菜。
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