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自制家常精肉馅饼

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自制家常精肉馅饼
雪蛤犹 2018-10-08

自制家常精肉馅饼

准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 调制肉馅。是第一天晚上先调好的,用葱姜末,一个鸡蛋,酱油,胡椒粉,盐,鸡精,少许料酒调制好,放置冰箱。肉馅儿腌制下更入味儿

步骤二

2. 和面,第一次和面!水分跟面粉比例刚好!我也没啥窍门,尽量和软些。

步骤三

3. 将面团放置面板盖上湿润的纱布,醒3-5分钟

步骤四

4. 将面团擀成长椭圆型,涂上薄一层肉馅!

步骤五

5. 卷起面饼,并压成长椭圆型!待油温渐热时下锅,煎制!

步骤六

6. 面饼两面金黄色,用锅铲感觉外皮焦酥时候,出锅!

步骤七

7. 外焦里嫩,美味儿享不尽!

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