煎饼小屋
2019-05-27
1. 关于杀鲍鱼的问题,可以买的时候让卖家给你杀好。
2. 用刷子把鲍鱼的各面刷干净,在鲍鱼的吸盘面，刻上十字花刀，以便入味。
3. 蒜和姜切碎丁，加上生抽蚝油白糖搅拌均匀。
4. 粉丝用温水泡上半个小时。
5. 将粉丝放在刷干净的鲍鱼壳儿里,上面放上鲍鱼,将调好的调料汁，浇在鲍鱼上。
6. 水开后下锅蒸，大约八分钟关火，闷上三分钟。
7. 锅里烧热油，鲍鱼撒上葱花,浇上热油即可。
鲍鱼表面刻十字花,好入味,水开下锅,这点很重要
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