家居小菜
2018-07-14
1. 海棠切块放糖（比例海棠5：3糖）腌制10 小时后，加柠檬汁一起熬煮半小时
2. 熬煮好后，85度装瓶，装瓶后倒扣30分钟，常温放置一周后放入冰箱冷藏。
熬制务必要用铜锅，因为铜锅耐酸，导热快而均匀，欧洲甜点师傅常用。
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